Thursday, August 3, 2017

Resep Masakan Dadar Sarden Pedas



BAHAN :
  • 425 Gram Sarden Pedas               
  • 1 Buah Bawang Bombay (Cincang Kasar)               
  • 1 Sdm Bawang Putih Goreng (Cincang)  
  • 1 Sdt Merica Bubuk        
  • 4 Batang Daun Bawang, Di Iris Tipis          
  • 6 Butir Telur Ayam          
  • 2 Sdm Margarin               

BAHAN SAUS
  • ½ Buah Bawang Bombay, Cincang            
  • 4 Buah Cabai Rawit, Potong ½ Cm            
  • 1 Sdm Saus Sambal         
  • 1 Sdm Tepung Maizena, Larutkan Dengan 2 Sdm Air       
  • 1 Sdm Minyak Goreng

CARA MEMBUAT :
  • Pisahkan ikan dengan bumbu sarden dan sisihkan bumbunya.
  • Potong ikan bentuk dadu, campur dengan bawang bombay, bawang putih, merica dan daun bawang.
  • Masukkan dalam telur, aduk rata.
  • Panaskan sedikit margarin dalam pan dadar anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan. Masaklah hingga matang sambil sesekali di balik. Angkat dan lakukan hingga adonan habis.

Saus : panaskan minyak , tumis bawang bombay dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan saus sambal, tuang bumbu sarden .masak hingga mendidih. Tuang larutan maizena, masak sambil di aduk hingga kental. Angkatlah.

Sajikan bersama saus.

Load comments